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溯本求源 食材好食才好

楊 銘 宇 黃 燜 雞

楊銘宇黃燜雞由楊曉路先生創(chuàng)辦于2011年，繼承了其家族的秘籍傳統(tǒng)制作工藝，傳承了傳統(tǒng)魯菜的飲食風(fēng)味。菜品不僅注重色、香、味、形，還在傳統(tǒng)風(fēng)味基礎(chǔ)上融入了現(xiàn)代元素，使菜系更具特色，受到消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。
黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術(shù)，采集數(shù)十種香料及調(diào)味品嚴(yán)格按比例調(diào)配，用土質(zhì)砂鍋燒制，雞塊在砂鍋內(nèi)沸騰，雞塊滾燙，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，做出的黃燜雞嫩滑多汁、色澤均勻、鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁，無論口感、視覺、色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭！

食品安全
有鮑魚汁的黃燜雞祖?zhèn)髋浞?/em>

匠心熬制，品質(zhì)為先，數(shù)小時(shí)精心熬制，得出濃郁好醬，激發(fā)出雞腿肉的彈滑口感。

優(yōu)選上好鮑魚熬制成的湯料經(jīng)煮熟濃縮取汁，加輔料精致而成獨(dú)制醬料。

  • 精
    好原料造就好醬料

    選香辛料

  • 香
    層層入味好醬料

    美味香醇

  • 純
    匠心熬制 食材本味

    天然熬制

配料

水、蠔油、味極鮮、綿白糖、草菇老抽、食用鹽、調(diào)味醬(白砂糖、水、非轉(zhuǎn)基因黃豆、小麥粉、食用鹽、脫水大蒜、釀造食醋、花生油等)、雞汁。

精選食材 層層入味

  • 甄選上乘食材

    楊銘宇創(chuàng)始人楊曉路先生親臨原產(chǎn)地挑選當(dāng)季食材，盡顯食材本味之道。

  • 當(dāng)季優(yōu)選食材

    以傳統(tǒng)工藝高溫高純度壓榨，祛除有毒物質(zhì)，保留亞麻酸天然成分。

  • 研制創(chuàng)醬工藝

    傳統(tǒng)古法與現(xiàn)代創(chuàng)新結(jié)合。榨、熬、炒、腌、研、磨等每道工藝精益求精，以工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)來復(fù)刻手工藝味道。

  • 古法留香

    多種天然香辛料小火慢熬24小時(shí)浸泡留香，濾雜質(zhì)，留精華。
品質(zhì)認(rèn)證 吃得放心

  • 精工制作

    精工制作、細(xì)制慢磨、只為材料質(zhì)地細(xì)膩均勻，口感細(xì)致柔和。

  • 精選肉質(zhì)

    用鍋燒制，里脊肉塊在鍋內(nèi)沸騰,里脊肉柔滾燙，汁味和香味浸入里脊肉內(nèi)部。

  • 精心烹制

    烹飪出的里脊嫩滑多汁，色澤均勻鮮嫩不粘膩，獨(dú)特的焦香味令人回味無窮。

  • 精湛工藝

    嚴(yán)控高油溫至120度，經(jīng)過繁雜的工藝，集十種香料及調(diào)味品嚴(yán)格按比例調(diào)配，精心熬制而成。
配料

水、綿白糖、番茄沙司、食醋、水果飲料濃漿[白砂糖、橙汁飲料濃漿(水、白砂糖、濃縮橙汁、食用香精(含乳制品)、檸檬酸、果膠等) ]、食用鹽。